Родилась в Ленинграде. В 1955 году семья переехала в Казань. Окончила художественно –педагогическое отделение Казанской художественной школы, Санкт-Петербургскую художественно-промышленную академию имени А. Л. Штиглица по специальности скульптор, монументально-прикладная пластика.
В 1971 году работала в Художественном фонде Нижнекамска.
Скульптор-художник, работающий в разных жанрах.
Работы Асии Минвалиевны Миннуллиной:
2005 памятник булгарскому поэту Кул Гали (Казань, парк Тысячелетия) (
2006 памятник Казанскому водовозу (Казань, ул. М. Горького)
2006 памятник В. Качалову (театр Качалова)
2008 памятник благотворителю Асгату Галимзянову (построен на средства семьи М. Шаймиева)
2008 памятник телефону для Городской телефонной станции
2011 памятник Шурале (на Площади фонтанов перед театром им.г. Камала)
2012 памятник Габдулле Тукаю (Стамбул, Турция)
2016 памятник Садри Максуди в казанском сквере «Стамбул»,
2016 памятник Василию Аксенову (композиция «Ожидание») (Казань)
2017 памятник Хади Такташу (Казань),
2017 памятник Рустему Яхину (Казань, улица Большая Красная, 35)
2017 фонтан в Лядском саду
2018 памятник "Мальчишки, играющие в футбол" (г. Казань, ул. Декабристов)
